Amino-kiseline su osnovni gradivni blokovi proteina. Ima ih 20 i svaka ima specifičnu strukturu i funkciju. Neke telo može samo da proizvede (neesencijalne), dok druge moraju da se unose ishranom (esencijalne). One imaju jedinstvenu strukturu i funkcije, a prisutne su u svakoj ćeliji ljudskog organizma.
U telu, amino-kiseline imaju različite uloge - učestvuju u izgradnji i regeneraciji tkiva, proizvodnji enzima, hormona i neurotransmitera, a posebno su važne za zdravlje kože, kose i noktiju. Osim toga, pomažu u održavanju ravnoteže vode u ćelijama i jačaju odbrambene funkcije kože.
U kozmetici, amino-kiseline su veoma cenjeni aktivni sastojci jer pružaju širok spektar benefita za negu i zaštitu kože i kose. Njihova primena se zasniva na efektima poput dubinske hidratacije, obnavljanja i umirenja kože, jačanja i zaštite kožne barijere, nege kose i slično. Osim toga, široku primenu imaju kao aktivni sastojci seruma, maski i pilinga koji podržavaju sintezu kolagena i elastina.
Najčešće korišćene amino-kiseline u kozmetičkim proizvodima uključuju arginin, glicin, serin, prolin, alanin i glutaminsku kiselinu.